مُبرّد فوكوسون الفراغي هو نظام تبريد سريع يستخدم التبريد التبخيري تحت الفراغ لخفض درجة حرارة المواد القابلة للتلف بسرعة. في غضون 15-30 دقيقة فقط، تنخفض درجة الحرارة الداخلية للفواكه والخضراوات والزهور أو الأطعمة المطبوخة بكفاءة، مما يحافظ على الجودة ويطيل مدة الصلاحية ويقلل من نمو البكتيريا.
